Nell'immaginario comune la Milano da bere era quella degli anni '80, per me invece lo è stata quella degli ultimi due giorni; armato di taccuino con tanto di nomi e indirizzi, oltre che di una fantastica app sul cellulare per ottimizzare gli spostamenti, ho dato inizio al mio girovagare looking for mr.goodbar. Giusto il tempo di posare i bagagli e poi...The Spirit. Era uno dei posti che più ci tenevo a visitare e devo dire che le aspettative sono state ampiamente ripagate anzi, di più. Raffinato e accogliente con il suo banco in legno pregiato e le sedute avvolgenti, ha una drink list con proposte originali e particolarmente riuscite (ma si possono chiedere anche i classici della miscelazione). The Spirit sa come prendersi cura dei suoi clienti fin dal piccolo cocktail di benvenuto, una sorta di pozione magica a base agrumi, rum e soda al pompelmo, che ha l'effetto di rilassarti e prepararti alla scelta del cocktail che nel mio caso è stato una reinterpretazione dell'Americano fatta usando ingredienti particolarmente interessanti.
Ingredienti
Liquore delle sirene
Vermouth al mallo di noce
soda
Ingredienti
Rum
soda al pompelmo
agrumi
